Vitamini su nužni za normalnu funkciju stanica, njihov rast i razvoj. Trinaest je esencijalnih vitamina što znači da su nužni za normalno funkcioniranje tijela. Vitamini se dijele u dvije kategorije:
- vitamine topive u mastima što znači da se "skladište" u masnom tkivu, a to su vitamini A, D, E i K
- vitamine topive u vodi što znači da ih tijelo ne može pohraniti - svaki neiskorišteni vitamin iz ove skupine iz tijela izlazi putem mokraće, iznimka je jedino vitamin B12 koji se "skladišti" u jetri i po nekoliko godina
Vitamin K (K)
Funkcije
- predstavlja skupinu strukturno sličnih organskih spojeva esencijalnih za čovjekov organizam
- bez njega ne bi bila moguća koagulacija (zgrušavanje) krvi
- važan je i za zdravlje kostiju
Izvori
Zeleno lisnato povrće (špinat, blitva, kelj, zelje, poriluk, zelena salata), cvjetača, žitarice, brokula, šparoge, repa, riba, jetra, govedina, jaja, zeleni čaj, avokado, kivi, grejp.
Učinkovitost pri liječenju
- smanjenje rizika od krvarenja
- osteoporoza
Mjere opreza
Ako se koristi unutar preporučenih doza, vitamin K je siguran za upotrebu. Na oprezu trebaju biti trudnice i dojilje jer vitamin K prolazi kroz posteljicu i u mlijeko, pa bi se prije upotrebe trebale savjetovati s liječnikom.