Vitamini su nužni za normalnu funkciju stanica, njihov rast i razvoj. Trinaest je esencijalnih vitamina što znači da su nužni za normalno funkcioniranje tijela. Vitamini se dijele u dvije kategorije:
- vitamine topive u mastima što znači da se "skladište" u masnom tkivu, a to su vitamini A, D, E i K
- vitamine topive u vodi što znači da ih tijelo ne može pohraniti - svaki neiskorišteni vitamin iz ove skupine iz tijela izlazi putem mokraće, iznimka je jedino vitamin B12 koji se "skladišti" u jetri i po nekoliko godina
Kobalamin (vitamin B12) (B12)
Funkcije
- pomaže tijelu pretvoriti hranu u energiju
- nužan je za zdravu kožu i kosu, oči te jetru
- pomaže živčanom sustavu i mozgu
- zajedno s vitaminom B9 pomaže u stvaranju eritrocita (crvenih krvnih stanica) i poboljšavanju funkcije željeza u tijelu
- zajedno s vitaminom B9 proizvodi SAM-e
- doprinosi stvaranju DNA i RNA
Izvori
Riba, školjke, crveno meso i meso peradi, iznutrice, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja, cjelovite žitarice.
Učinkovitost pri liječenju
- anemija
- astma
- bolesti srca
- umor
- neplodnost (kod muškaraca)
- rak dojke
Mjere opreza
Vitamini B skupine ne bi se smjeli uzimati pojedinačno duže vrijeme jer mogu dovesti u disbalans ostale vitamine B skupine u tijelu. Preporuča ih se uzimati zajedno. Svakako treba znati kako tijelo bolje apsorbira vitamin B12 koji unosimo putem hrane životinjskog podrijetla.