Vitamini su nužni za normalnu funkciju stanica, njihov rast i razvoj. Trinaest je esencijalnih vitamina što znači da su nužni za normalno funkcioniranje tijela. Vitamini se dijele u dvije kategorije:
- vitamine topive u mastima što znači da se "skladište" u masnom tkivu, a to su vitamini A, D, E i K
- vitamine topive u vodi što znači da ih tijelo ne može pohraniti - svaki neiskorišteni vitamin iz ove skupine iz tijela izlazi putem mokraće, iznimka je jedino vitamin B12 koji se "skladišti" u jetri i po nekoliko godina
Vitamin E (E)
Funkcije
- ima antioksidativna svojstva te štiti stanice od odumiranja
- važan je za stvaranje eritrocita (crvenih krvnih stanica)
- tijelu pomaže iskoristiti vitamin K
- smanjuje rizik od srčanih bolesti
- važan je za zdravlje očiju
- pomaže u prevenciji dijabetesa i komplikacija vezanih za tu bolest
- prevenira preeklampsiju kod žena visoke rizične skupine
Izvori
Klice žitarica, jetra, jaja, orašasto voće, avokado, papaja i mango, zeleno lisnato povrće (špinat, blitva, kelj, zelje, zelena salata), slatki krumpir (batat), kupine, paprike babure, kivi, kokos, rajčica, mrkva, sjemenke suncokreta, masline, brokula, šparoge, kukuruz, jaja, hladno prešana biljna ulja (maslinovo, kukuruzno, sojino, suncokretovo).
Učinkovitost pri liječenju
- bolesti srca
- bolesti očiju
- Alzheimerova bolest
- dijabetes
- karcinom
- fotodermatitis
- dismenoreja
- preeklampsija
Mjere opreza
S vitaminom E treba biti vrlo oprezan jer može povećati rizik od krvarenja pa ga se bez liječničke upute ne bi smjelo kombinirati s lijekovima.