Minerali su kemijski elementi od izrazite važnosti za normalno funkcioniranje organizma stoga što su prijeko potrebni u mnogim biokemijskim procesima. Svaki mineral ima specifično djelovanje, no, s obzirom na činjenicu da ljudski organizam ne može proizvoditi minerale, potrebno ih je unositi hranom ili tekućinom.
Jod (I)
Funkcije
- tijelu je važan za proizvodnju hormona štitnjače koji su neophodni za normalan rast i razvoj
Izvori
Špinat, pureća prsa, tikvica, repa, alge, soja, češnjak, školjke, riba, sir, sezamove sjemenke.
Učinkovitost pri liječenju
- zacjeljivanje rana
- upala usne šupljine
- fibrocistične promjene na dojkama
- vaginitis
Mjere opreza
S jodom treba biti vrlo oprezan jer visoke doze mogu blokirati rad štitne žlijezde uzrokujući cijeli niz bolesti. Osobe koje boluju od bolesti bubrega ili od tuberkuloze nikako ne bi smjele uzimati jod bez da su se prethodno savjetovale s liječnikom.